Fondant au chocolat sans gluten, sans PLV,, sans oeuf

80g de margarine végétale
150g de chocolat noir
120g de sucre de canne brut
2 oeufs ou 20g de substitut

75g de farine ss gluten (1/2 soja 1/2 châtaigne ou 1/2 fécule de pomme de terre 1/2 châtaigne, par ex.)
60g de crème de soja

Suggestions: 50g de pignons hachés ou de raisins secs.

Faire fondre chocolat et margarine.
Transférer dans un saladier et mélanger avec le sucre.
Incorporer les oeufs, la farine, puis la crème et les pignons ou les raisins.

Moule à cake. Cuisson au four préchauffé 40 min à 180°.
Laisser plusieurs heures au frigo.