pâte à crêpe sans oeuf

125g de farine,
1 verre d’eau froide,
sel,
margarine végétale.

Délayer dans une terrine la farine avec l’eau. Salez et laisser reposer quelques min si possible. Vous obtenez une pâte fluide, un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpe ordinaire. Faites cuire les crêpes des deux cotés dans une grande poêle huilé avec la margarine. Ces crêpes servent de base à toutes sortes de préparation, salées ou sucrées. Elles se roulent facilement et peuvent donc être fourrées.