Du ferment lactique sans PLV (se trouve en pharmacie) ou 1 yaourt de soja si pas d'allergie au soja.
1 litre de LM
2 cuillères à soupe de sucre (mais pas obligatoire
)
1. Faire cuire le LM à 80° afin de détruire les bactéries -les premiers remous suffisent !! - (comme pour le lait de vache cru d'ailleurs) . Ne pas faire bouillir.
2. Chauffer le lait à environ 40°. Rajouter le ferment et suivre les recommandations de la marque achetée ou votre yahourt.
3. Mettre les yaourts dans la yaourthière et laisser incuber pendant 8 à 12 heures.
4. Mettre au réfrigérateur les yaourths ainsi réalisés.
5. Parfumez comme vous le souhaitez: compotes, miel (si bb plus de 1 an), vanille etc ... ou tout bonnement nature
Ven 10 Juil - 22:39