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 croquettes de patate douce

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AuteurMessage
bornus83



Messages : 6
Date d'inscription : 04/05/2009

MessageSujet: croquettes de patate douce   Lun 25 Mai - 9:51

pour 2 personnes
une grosse patate douce
une tasse de quinoa cuit
3 cuillères à soupe de farine de riz
du 5 parfums
une poignée de raisins secs
sel poivre

couper la patate douce en petits morceaux . la faire cuire à l'étouffée avec un peu d'eau. Quand elle est bien cuite, la passer au mixer. Mélangez la purée obtenue avec le quinoa; la farine et les raisins secs. Salez poivrez mettre un peu de 5 parfums (ou tout autre épice de votre choix.)
Faire de petites galettes aplaties et les faire cuire à la poele dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mangez chaud ou froid.
personnellement je les aime chaudes et servies avec une sauce très froide : crème soja, citron, sel poivre et herbes aromatiques.
bon appétit
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croquettes de patate douce
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