Cuisine pour les personnes allergiques. Recettes sans produits laitiers, sans oeufs, sans gluten ...
 
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 Gateau de Savoie

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esyram



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Age : 38
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MessageSujet: Gateau de Savoie   Mar 19 Mai - 21:55

Ingrédients :
50g de farine,
50g de fécule de pommes de terre, (j'ai mis de la maizena)
150g de sucre fin,
1 sachet de sucre vanillé ( facultatif),
les zestes d'1/2 citron ou d'orange,
4 oeufs,
1 pincée de sel,
1/2 sachet de levure "alsacienne",
1 moule à gâteau de savoie ou autre!!!!



Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, les mettre dans un saladier profond ( dit cul de poule ), ajouter le sucre et mélanger rapidement pour empêcher les oeufs de cuire, (on appelle cela blanchir), votre pâte doit former un ruban.
Incorporer votre farine que vous aurez tamisée. Raper les zestes de citron, ajouter à la préparation.
Battre vos blancs en neige bien ferme ,incorporer délicatement à votre appareil précédent, et mélanger au moins 1/4 d'heure, plus vous aurez mélanger, plus votre gâteau sera fin et moelleux.
Graisser un moule à gâteau de savoie, y verser votre préparation, enfourner à four moyen ( 180° à 190° ), cela dépend de votre four et cuire 30 mn . Déguster froid ou tiéde avec un bon cidre bien frais ( attention aux excès ! ), bon appétit.
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Perle
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MessageSujet: Re: Gateau de Savoie   Mer 20 Mai - 9:21

hummm une photo pour se donner encore plus envie ? hihi

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esyram



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MessageSujet: Re: Gateau de Savoie   Mer 20 Mai - 14:42

La prochaine fois promis! là il est parti trop vite....
C'est vraiment un gateau tres tres moelleux! miam!!!!
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MessageSujet: Re: Gateau de Savoie   Aujourd'hui à 7:44

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